楮山

旬の味覚を楽しんでいただくため、当店にはグランドメニューがございません。四季折々、産地や品質、そして鮮度を踏まえ、より良い国産のものにこだわる食材を使用した珠玉の料理をご提供しております。正統派の和食を基本とし、西洋のテイストを積極的に取り入れた、和食とフレンチを掛け合わせた料理をご堪能ください。

日本料理の醍醐味をご堪能いただけるよう、五味・五感に準じた調理法を施して仕上げる料理。彩りや香りはもちろん、深みを添える器にもこだわりがあります。日本特有の「四季」を感じていただくため、器も国産のものを使用。和と洋を自由自在に操る、店主の腕がきらりと光る創作料理を、ごゆっくりとお楽しみください。